VEGAN

        VEGANSKT



Vegan Rack of Lamb
Ljuvligt goda veganska lammracks på glutenfri seitan, majspasta, rödbeta, psylliumfröskal, carob, vitlök, timjan, rökt paprika & rosmarin. Panerade i glutenfritt ströbröd, färsk gräslök, mynta & timjan. Serveras med örtrostad klyftpotatis, morot, palsternacka, rödbeta & rotselleri, rödvinssås, babyspenat, granatäpplekärnor samt vår veganska dijon & grönpepparyoghurt på havre.

125kr


Spanakopita - Greek Spinach Pie
Ljuvligt god grekisk paj med frasigt skal på glutenfri "smördeg", fyllning på spenat, vårlök, persilja, dill, fetaostkräm på mandel & ricotta gjord på cashew. Serveras med babyspenat, ruccola, röd batavia, rödlök, körsbärstomater, gurka, oliver & grekisk vinaigrette.

119kr


Crispy Tempeh Sushi Burrito
Fusion som bäst. Underbart god burrito på sushiris, krispigt stekt sojafri tempeh panerad i majsstärkelse, skivad avokado, julienneskurna morötter, sockerärtor & rödkål, vår egen japanska picklade ingefära, babyspenat, vår egen veganska fermenterade kimchi & hemmagjord chipotlemajonnaise rullade i noriark. Serveras på bädd av babyspenat och edamamebönor toppade med sesamfrön & flingsalt.

119kr


Greek Gyros Plate
Underbart god grekisk gyros på glutenfri seitan gjord på bovete, teff, rismjöl, tapioca, kikärtsmjöl, näringsjäst & xantangummi marinerad i tomatolja, oregano, vitlök & rökdroppar. Serveras med klyftpotatis smaksatt med vitlök, timjan & rosmarin, sallad på spenat, ruccola, röd batavia, körsbärstomater, rödlök, gurka & oliver samt tzatziki på turkisk havreyoghurt.

125kr


Lasagne di Ricotta 
Underbart god glutenfri lasagne varvad med fyllig tomatsås med röda linser, ricotta på cashew, tofu, näringsjästflingor, spenat & basilika, beschamelsås på ärtmjölk och rökt kokosost. Serveras med pepprig ruccola, babyspenat & röd batavia, körsbärstomater, babygurka & italiensk vinaigrette.

119kr


Quiche Lorraine
Underbart god krämig vegansk paj på spenat, rökt tofu och kokosost. Serveras med pepprig ruccola, babyspenat, röd batavia, körsbärstomater & vinaigrette med balsamico och franska örter.

119kr


Greek Moussaka
Underbart god grekisk moussaka på aubergine, potatis, linsröra, oregano, bechamelsås & kokosost. Serveras med grekisk sallad på babyspenat, oliver, rödlök, körsbärstomater, gurka & grekisk vinaigrette

119kr


GRYTOR


Brazilian Moqueca, Mixed Rice & Pão de Queijo
Underbart god och spännande brasiliansk gryta på limemarinerad portabello, potatis, sötpotatis, morot, palsternacka, selleri, tomat, paprika, brytbönor & kokosmjölk. Serveras med en blandning av råris, rött ris och basmati, babyspenat, färsk koriander & brasilianska glutenfria ostbröd på tapocia & kokosost.

119kr


Chana Masala
Fantastiskt god mild krämig indisk kikärtsgryta på lök, morötter, färsk gurkmeja & ingefära, curry, kikärtor, sötpotatis- och zucchininudlar, broccoli, röd paprika & kokosgrädde. Serveras med fluffigt basmatiris, babyspenat, lime, färsk koriander & granatäpplekärnor.

99kr


Khoresh-e Loobia Sabz - Persian Green Bean Stew
Underbart god persisk gryta på gröna brytbönor, kikärtor, tomat, gurkmeja, kanel och kummin. Serveras med Sabzi Polo - persiskt ris smaksatt med persilja, koriander, vårlök och dill, turkisk havregurt med gurka och mynta, granatäpplekärnor, babyspenat & färsk koriander.

99kr


Chestnut Mushroom Bourguignon
Fyllig underbart god rödvinsgryta på skogschampinjon, morötter, palsternacka, svartkål och kidney
bönor. Serveras med krämigt potatismos, babyspenat & färsk persilja.

119kr


SOPPOR

Super Green Soup
Supersoppa på grönkål, spenat, gröna ärtor, broccoli, grön chili, ingefära, lime, vitlök, schalottenlök & kokosmjölk. Serveras med kokosgrädde med ton av lime zest, färsk koriander & husets fantastiskt goda hembakade bröd alternativt med glutenfritt bröd.

89kr


Beetroot, Pear, Ginger & Fennel Soup
Välgörande soppa på ugnsrostad rödbeta, fänkål, sötpotatis & palsternacka, grönkål, päron, limabönor & ingefära. Serveras med färsk dill, turkisk havreyoghurt & husets fantastiskt goda hembakta bröd alternativt med glutenfritt bröd.

89kr


Bob Chorba - Bulgarian Butter Bean Soup-
Kraftfull bulgarisk soppa på tomat, grön paprika, morötter, limabönor & mynta. Serveras med färsk persilja & husets fantastiskt goda hembakta bröd alternativt med glutenfritt bröd.

89kr


Pho -Vietnamese Soup-
Soppornas soppa. Fantastiskt god, välgörande och värmande. Buljong gjord på färsk gurkmeja och ingefära, vitlök, citrongräs, curryblad, kafir lime blad och chili. Fylld med glasnudlar, spiraliserad zucchini, pak choi, shiitake, sockerärtor, mungbönsgroddar, rädisor, strimlad vårlök, svart och vitt sesamfrö, färsk mynta & koriander.

95kr

                           

Minimum 10 personer / rätt. För mindre sällskap, var god  se vår veckomeny                                        

All vår mat är i största mån ekologisk och närodlad.

Smaklig spis



 


För mer inspiration, veckomenyer och menyförlag följ oss på Facebook

& Instagram


     

Lunch, Catering & Events

Raw Food &  Vegan    


Alla våra produkter är i största mån ekologiska och närodlade

KONTAKTA OSS


Paradis gatan 1

223 50 Lund

Email  info@yogabar.se

Tele 0762 876970

Copyright @ yogabar.se All Rights Reserved